Descrizione
Il Montepulciano è senz’altro uno dei vitigni più rappresentativi del territorio abruzzese, che nell’areale del teramano si è fregiato anche della designazione più alta: la DOCG “Colline Teramane”, la prima DOCG di tutta l’Abruzzo. Vitigno di estrema duttilità, sa farsi apprezzare nelle sue varie sfaccettature. Il nostro Montepulciano nasce cullato dal mare, da cui trae sapidità, e alimentato dall’argilla, che genera struttura, in un areale unico e particolare come quello dell’immediato entroterra Adriatico.
Dal profilo ampio e generoso, colpisce per le sue note di frutta rossa matura, confettura di more, oltre alle caratteristiche note di liquirizia che ben si amalgamano ad un legno presente ma non invasivo. Colpisce per la sua sapidità in bocca, che gli conferisce una accentuata freschezza. Note calde, una fitta trama tannica setosa accompagna il tutto con una pronunciata retrolfazione che conferma quanto sentito al naso. Si esprime con vivacità e carattere da giovane, ma sa conquistare e farsi apprezzare con qualche anno in più sulle spalle. Si abbina perfettamente con la carne tutta, a cucine “complesse” e ricche di sapore, alla selvaggina, ai formaggi freschi e stagionati, oltre che alla “gagliarda cucina abruzzese”.
ETICHETTA AMBIENTALE
Per la raccolta differenziata verifica il sistema di raccolta del tuo comune.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.